Manuel e Michael si occupano della coltivazione, del raccolto, della lavorazione e del confezionamento dei prodotti, mentre Marion si occupa dell’amministrazione, della vendita e delle visite all’azienda.

I loro genitori, Urban ed Annemarie, hanno fondato l’azienda biologica nel 2005 e con molta gioia ed impegno hanno realizzato il loro sogno del Castellino delle Erbe. Adesso sono orgogliosi, felici e grati che tutti e tre i loro figli siano uniti e che proseguano con gioia il viaggio iniziato da loro con il Castellino. Forse anche i cinque nipotini andranno avanti così, sarebbe bello!